港島香格里拉食客中毒

港島香格里拉大酒店發生懷疑食物中毒個案,十四名市民本月一日在該酒店參加私人宴會,進食由酒店提供的蝦沙律、牛肋排、露筍湯、黑鱸、朱古力甜品和朱古力小蛋糕等食物後,出現屙嘔等食物中毒徵狀,其中十一人曾求醫,全部毋須入院,所有受影響人士均情況穩定。

衞生防護中心仍繼續調查這宗個案,並呼籲市民注意食物及環境衞生。傳染病專家估計,可能因員工個人衞生不潔和食物長時間放置在室溫,令細菌孳生所致。

受影響的市民為六男八女,年齡為廿六歲至卅九歲,他們本月一日晚到該酒店參加私人宴會,進食酒店提供的食物後七至卅七小時,陸續出現腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛和發燒等徵狀,衞生防護中心仍繼續調查這宗個案。

衞生防護中心派員酒店調查

食物環境衞生署昨收到衞生防護中心通知,派員到該酒店調查,對酒店衞生情況滿意,又抽取環境樣本化驗,並向負責人和員工提供衞生教育,以及建議酒店對處理食物的處所進行徹底清潔和消毒。

港島香格里拉大酒店證實,衞生署正調查本月一日在該酒店舉行的宴會上,客人懷疑進食宴會上所供應食物後出現身體不適的個案,該酒店現正與衞生署合作找出事件的起因,而事件中沒有客人需要留院治療。

瑪嘉烈醫院傳染病中心醫務總監曾德賢說,患者進食後七小時出現急性腸胃炎,最大機會感染金黃葡萄球菌,感染後出現急性腸胃炎徵狀例如嘔吐、肚痛及肚屙等,一般病情輕微。他指出,食物中毒或與餐廳員工個人衞生不潔有關,如廁後無洗手即處理食物,容易令食物受污染;另外即使熱食,若烹調後放置室溫兩小時內不進食,細菌已經可以迅速繁殖,市民進食後容易受感染,特別是長者、患系統疾病者屬高危人士。

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