玻璃板燒煮食更健康

【本報訊】港人鍾情食日本菜,尤其是色香味俱全的鐵板燒,但礙於食物的烹調方法較油膩,一眾健康人士只好敬而遠之。有生產商看準商機,推出一款以遠紅外線發熱的玻璃面板燒爐,其強化玻璃製造的表面不會令食物「黐底」,變相煮食時毋須「落油」,最適合追求健康飲食的都市人。

不黐底毋須加食油

西進國際發言人指,遠紅外線玻璃板燒爐利用德國進口的高密度強化玻璃製成,其「不黐底」特性令用家煮食時毋須添加食油:「以煎牛排為例,唔單止唔使落油,煎緊嘅時候更可將牛排內嘅脂肪逼出!」由於板燒爐以強化玻璃面特製而成,用家烹調時可放心在玻璃面上切割食物,毋須擔心會留下刀痕。

有別於傳統鐵板燒,玻璃板燒爐以遠紅外線發熱,其火力數分鐘內可急速升溫至攝氏七十至三百八十度。使用後清潔方法非常簡單,不必再使用具化學成分的洗潔精,取而代之只需用清水清洗或以檸檬汁除走異味即可。生產商現時推出三款大小不同型號供顧客選擇,售價介乎五千元至一萬四千元不等。

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