防滾瀉轉轉鍋 「攪」掂煲粥

【本報綜合報道】為免煲湯或煲粥時會出現滾瀉情況,家庭主婦會守候在煲旁,當煲內的湯或粥滾動時,便要不時以湯匙攪動,避免出現溢瀉情況。日本一名發明家發明了一款擁有自動攪拌功能,用來煲東西時不怕會出現滾瀉的鍋,讓家庭主婦們即使短暫離開廚房也可以保持安心。

這個可防滾瀉的鍋叫做Kuru-Kuru,意思即「轉轉」,是日本一名牙醫利用補牙灰漿做實驗時,靈機一觸研發出來。轉轉鍋的內膽呈螺旋形,簡單的設計就可以令鍋內液體形成漩渦不斷旋轉,猶如懂得自動攪拌。以後煲粥、煲湯除了不用擔心會滾瀉,也可縮短加熱時間,省卻不少煤氣或電費。以煲水為例,水會沿着鍋內的螺旋內膽轉動,慢慢被加熱,熱力會在水中央促成泡沫,迅速把過量的熱力散發掉,令鍋內的水不會溢出。

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