肉寶王中王食上癮害人
令港人「愈食愈想食」的內地佳餚，暗藏形同罌粟、可令人上癮的有害添加劑！內地近日熱賣一種「肉寶王中王」的食品添加劑，用來炮製紅燒肉等，能令肉類散發特別香味，並可刺激味蕾，令人一食上癮。惟學者指該種添加劑，成分複雜，由於是用氯作催化劑，食用會危害健康。據知有不少本港食肆亦曾北上入貨，有害添加劑隨時已殺入本港。
內地傳媒發現，南京一個市場售賣各種添加劑，一名準備買添加劑的廚師，對產品讚不絕口：「做紅燒肉時，加上一點『肉寶王中王』，有一股很特別的香味，讓人愈吃愈想吃。」
而內地記者找來市民劉女士測試，她一打開添加劑包裝，直言「味道真是難聞」，其後她分別煮了兩鍋紅燒肉，一份加有添加劑，一份則沒有添加，然後拿給市民試食，大部分認為有添加劑的更香。
南京、深圳及網上熱賣
除了南京，這種添加劑同時在網上和深圳熱賣。本報記者昨日到深圳東門了解，發現市面一些發售食品調味料的商店，有售各款名稱相近的添加劑，職員指該添加劑甚「好賣」，更謂不時有本港餐廳職員來入貨。
南京醫科大學公共衞生學院莫寶慶教授檢測後發現，添加劑用氯做催化劑，人服食後會刺激腸胃，氯氣亦可能和水結合，變成鹽酸，導致胃黏膜受損傷。惟在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中，還未對這類產品有明確的規定。
全民健康動力主席勞永樂解釋，氯具漂白、氧化作用，甚少加添在食品中，若果過量服食就會損害人體組織，嚴重可致細胞壞死、潰爛。而本港食物安全中心表示，會就事件向內地有關當局了解。
根據《公眾衞生及市政條例》規定，任何出售擬供人食用的食物，不論進口或本地生產，必須適宜供人食用。亦要符合有關食物安全以及食物標準的規例。
專案組、兩岸組