醫學新知：早餐減壓人都醒啲
【本報綜合報道】一頓豐富的早餐可為新一天帶來幹勁，英國一項調查發現，吃早餐有助大大減低精神壓力，並可提升判斷力及解難能力。有關調查由一間英國麵包製造商委託進行，比較了廿五名十九至五十九歲成年人吃早餐及沒吃早餐的精神狀態。
結果發現，若參加者有吃早餐，他們面對壓力時的焦慮感大減近九成；面對兩難局面時作出決策的時間會加快百分之七；近六成人做英語及數學測試的成績有所改善；進行手眼協調能力測試時，吃早餐也可令參加者犯錯次數減少七成半，其中表現最好的參加者，完成測試所需時間更縮短了一成七。
另外，調查機構於全國訪問了二千人，四成八人表示每星期至少有一天不吃早餐，當中半數人表示因此感到有壓力、疲倦、工作效率下降及容易暴躁，其中尤對二十五至三十四歲人士的影響最大。儘管如此，仍有兩成八人表明寧願多睡一會而不吃早餐，另有兩成六人表示因太忙碌而未能準備早餐。