「養」是在於順應四季的自然變化。「生」是指人有良好的生活質量，健康的身體，生命充滿活力。中醫認為人與大自然是相互協調的，所謂「天人合一」，人與大自然的關係密切，因此在四季不同的季節，要保養身體也應配合季節的變化，飲食、情志、起居等，也應該配合當下季節的天時變化－－四季養生。春生陽：養肝護脾；夏養陰：養心護胃；秋滋陰：潤肺保胃；冬補陽：養心護腎。
春天是「百草回芽，百病易發」，所以，在春天採取積極的防治措施，將有益於全年的健康。中醫認為，按自然界屬性，春屬木，與肝相應。肝的生理特點主疏泄，惡抑鬱而喜調達。所以，應選擇一些柔肝養肝，疏肝理氣的食品，例如枸杞子、大棗、豆豉、薑、葱等。因着順應肝的屬性，在精神方面，不要令情緒抑鬱，要樂觀豁達，生活愉快。春季常用煲湯材料：蓮子、百合、淮山、芡實、木耳、枸杞子、薯仔、紅蘿蔔、菠菜等。
材料：淮山、蓮子、芡實各30克，白米、瘦肉各150克。做法：先將所有材料洗淨，淮山、蓮子及芡實用水浸軟；瘦肉切片。然後燒開水，下所有材料（連浸水），水滾後改慢火煲成粥，下鹽調味即可。功效：健脾益氣，澀腸止瀉。
東區醫院臨床腫瘤科註冊中醫師林道儀