巧立名目 酒樓濫加服務費

指津貼員工車資

全港設有多間分店的金御海鮮酒家，去年十月起調高服務費，並在餐單及點心紙列明。酒樓負責人否認加價，指所有服務費是發放予員工，而多加兩個百分點的服務費是用作設立員工交通津貼，每名員工每月可增多數百元收入，集團並無收取一分一毫。負責人又指，增加服務費這個做法是人事部主管的構思，希望減少員工流失及更易招聘人員，實施近四個月已見成效。

不過，香港飲食業聯合總會副會長胡珠擔心其他酒樓會有樣學樣，「幾十年嚟嘅常規都係收加一，若果一間收十二，另一間收十五，嗰間又話收十八，甚至有啲收廿幾，啲客咪無所適從？」他提醒酒樓如要收取更多服務費，應在店門外清楚貼出告示，讓客人決定是否光顧，避免爭拗。