健康視窗:多吃反式脂食物易不育

【本報綜合報道】經常吃含大量反式脂肪的「垃圾食物」,不但引致肥胖,美國哈佛大學與西班牙穆爾西亞大學的最新研究更發現,進食大量反式脂肪食物的男性,精子活動能力和密度都較多吃蔬果的男性低,容易導致不育。

兩間大學的專家分析過一百八十八名,年齡在十八歲至廿二歲男士的精子狀況,並按其飲食習慣分成西方飲食及審慎飲食兩個組別。西方飲食組別的人士,主要吃紅肉、含有精煉碳水化合物食物和高熱量飲品;審慎飲食組別人士,則以吃魚類、蔬果和全穀類食物為主。

減男性精子密度

研究發現,以魚類和蔬果等食物為主的男性,精子活動能力較強,而另一組別男士的精子活動狀況則較差,從而得出結論健康飲食習慣可改善精子活動能力。專家又發現,進食高反式脂肪食物的男性,精子密度會減低,而反式脂肪在精子和精液的水平也增加。

反式脂肪也會影響胎兒健康,哈佛大學另一項研究亦發現,孕婦懷孕期間進食高反式脂肪的食物,嬰兒體形會較大。研究人員對一千四百名女性進行問卷調查,了解她們在懷孕初期和中期的飲食習慣,發現孕婦在懷孕初期攝取反式脂肪,不會即時影響胎兒的成長,但到懷孕中期仍攝取反式脂肪食物,嬰兒體形則會偏大。專家建議,孕婦應對含反式脂肪食物提高警覺,尤其在外出用膳時,避免吃含反式脂肪的食物。

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