探射燈：水客焗製冰皮「熱」餅
冰皮月餅「熱熔」過關！中秋將至，水貨客窺準時機在港狂掃名牌月餅，以「螞蟻搬家」形式運往內地出售，當中尤以冰皮月餅最搶手。水貨蛇頭利用水貨客逐少分拆，將月餅運送過關，再以一條龍服務送予客人，估計每小時利用此方法可運送數百盒月餅過境。本報直擊水貨客運貨過程，發現不少冰皮月餅在烈日下暴曬，保冷袋口更常「中門大開」，失去保鮮保冷功能。傳染病專科醫生直指，冰皮月餅在高溫下容易孳生細菌。市民若在內地購買或進食月餅，小心病從口入。
上水港鐵站旁是水貨集散地，水貨客匆匆忙忙地提取各類貨品。記者發現貨堆中近十箱為冰皮月餅，「拆家」正忙於分派給各水貨客。每名水貨客手拿兩袋保冷袋，袋內擠滿月餅盒致袋口大開，有的更出動手推車和背包過關，估計每人可攜近十盒月餅。記者跟隨一名女水貨客，她在港鐵站閘外等候十五分鐘才施施然入閘，相信是使用分散政策，免招人抽查。
走一轉帶十盒 即賺百元
該女水貨客推着車仔，在羅湖站過境後，冒着烈日步行十五分鐘前往交貨地點。由於當日氣溫高達卅三度，熱得她一邊喘氣及抹汗再前行。來到羅湖人民南路一商場附近，記者看見大堆水貨客已聚集上址等交貨，那名女水貨客放下冰皮月餅給蛇頭後便離去。蛇頭集合各人的冰皮月餅，隨即放入沒有保溫功能的藍白大膠袋內。記者目擊，在短短十分鐘，已有四人手持香港冰皮月餅袋交貨，蛇頭收逾卅盒冰皮月餅，他們不停接貨，藍白膠袋盛滿，便派人用單車載走。
單在羅湖口岸，每日不時有水貨客手持本港品牌冰皮月餅過關。有水貨客直言，「帶一盒賺十蚊」，走一轉帶十盒月餅，即賺一百元。及後記者再直擊另一幫一行十人的水貨客隊伍，每人帶着兩袋冰皮月餅送貨。過關後，水貨客來到距離關口約十分鐘步程的停車場，一對蛇頭男女正等候收貨，他們將近廿袋八十盒冰皮月餅隨意放在地上，再慢慢搬進客貨車。直至兩小時後，另外九名水貨客交來近九十盒冰皮月餅才欲驅車離去，但較早接收的八十盒冰皮月餅則在車上最少焗了近兩小時，冰皮月餅隨時變成熱餅！
其實本港月餅商在內地亦有代理經銷商，但本港零售約為一百六十元，內地經銷則賣人民幣二百五十元，因而造就水貨盛行。記者佯裝向該蛇頭夫婦購買月餅，即獲熱情推銷，「人民幣一百六十蚊一盒，新鮮從香港運嚟，商場賣成二百幾蚊，貴好多！」他們更指，訂購超過十盒即可以送貨，其他品牌月餅亦可訂貨，並指本港品牌月餅在內地很受歡迎，質素又有保證，送禮自用均得宜。
月餅商無奈 嘆稱難杜絕
對於冰皮月餅「熱熔」過關，本港有月餅商坦言難杜絕，有關月餅商市場部副經理張小姐表示，對於水貨客人手攜月餅過關感到無奈，「客人要咁樣，我哋都控制唔到！」張又指，客人購買月餅後，該公司會附送保冷袋作保鮮保冷，並建議客人於兩小時內放回冰箱的冷藏格內。
傳染病專科醫生勞永樂則指，細菌會隨溫度上升而孳長，保冷袋袋口打開，更會失去保溫功效，而一般冷藏食物不應在室外放置超過兩小時，若在陽光猛烈的環境，更加應盡快雪藏食品。勞又指，食用有問題的食物後果可大可小，當中常見的有大腸桿菌，若沾染月前肆虐歐洲的O104型大腸桿菌，嚴重更可奪命！
圖／文：專案組