營養標籤陷阱重重

食物包裝袋列明營養成分及「低糖」、「低脂」等健康聲稱是否信得過?香港營養學會調查發現,四成半人相信食物包裝上的健康聲稱,約三成人更因看了食物營養標籤改變飲食習慣。但該學會發現部分食品包裝袋上的營養標籤沒有標明食品總重量,市民難估計營養分量,另有些產品的營養標籤迷你如「一毫子」,字體小於一毫米足以「考你眼力」,學會建議政府應加強教育食品商及市民認清營養標籤各項。

香港食物營養標籤法於去年七月初生效,規定預先包裝食物上要列明能量及七種指定標示營養素,包括蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉及糖分。香港營養學會於今年五至六月訪問了四百五十八名港人,發現有五成八人會閱讀包裝上的營養標籤。

學會又到五至六間超市檢視四千多件飲品、穀麥類及罐頭等預先包裝食物,發現有八十八件營養標籤有問題。學會的營養師李鎧而指,有些袋裝麵包只標明每包有六片,並沒標示總重量或每塊的重量,令市民難計算營養分量。

「食咗乜落肚都冇人知」

亦有外地進口的罐頭果肉及意粉並沒中、英文標籤說明,又沒申請為豁免產品,市民極難理解其成分,亦不符現行食物營養標籤法:「食咗乜落肚都冇人知。」

另一營養師區宜東亦指出部分標籤含糊不清或資料不足,有杯裝乳酪的標籤僅如指甲般大,甚至有罐頭蓋掩蓋着營養標籤,或字體顏色與包裝底色極相近。

加強執法抽檢 保障市民

市面上有多種產品聲稱「低糖」、「低脂」或涉誤導。李鎧而舉例指,一罐聲稱「Light(輕盈)」的罐頭魚每一百克含十二點四克總脂肪,其實按營養標準,每一百克少於三克總脂肪才算低脂;若魚肉用油浸,更加不屬輕盈,故市民需小心選擇。

營養師學會秘書蕭沛霖認為,政府應加強向食物生產商及市民教育健康聲稱的定義,加強執法及抽檢,並需改善營養資料不清的問題。

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