港人多「遊魂」 零食難提神
香港人生活緊張，經常作息不定時，不少上班一族不時有「魂遊太虛」之感。一項調查發現，多達七成市民每星期最少有兩至三次難以集中精神，下午三時至六時為精神散渙高峰期，多數人會以咖啡、茶或零食提神。但有註冊營養師指，幾乎所有腦部活動均會消耗葡萄糖，若因為血糖水平下降導致精神不振，補充葡萄糖會比咖啡或茶較有提神效果。
葛蘭素史克藥廠委託獨立機構於今年四月進行調查，訪問五百名介乎十五至五十四歲的市民，其中五成七屬文職人員，一成二為全日制學生。結果發現逾四成受訪者表示每星期有兩至三次感到難以集中精神，三成更指每日均出現同類情況。三成一受訪者表示最常於下午三時至六時感到精神疲勞。調查又顯示，四成九會選擇喝咖啡或茶提神，三成六則會選擇吃零食，而吃含糖食物及喝汽水的則各佔約兩成。
註冊營養師湯棣然指，雖然腦部只佔人類體重約百分之二，但卻消耗人體多達兩至三成的能量，而紓緩肉體疲勞的方法未必適用於消除精神疲勞，因幾乎所有大腦活動均要消耗葡萄糖，血糖水平下降會導致精神無法集中。
吸收葡萄糖醒神
市民於日常飲食中，可透過攝取碳水化合物補充血糖，咖啡或茶雖有提神效果，但只是刺激神經系統，並非針對血糖下降，故建議若市民感精神難以集中，並需於短時間內提神的話，可考慮含葡萄糖的食物或飲品。不過，他亦指腦部所能儲存及合成的葡萄糖只能維持腦部功能數分鐘，故公眾亦應注重均衡飲食、充足睡眠及保持適量運動。