大豆蛋白劑難助婦防病
【本報綜合報道】坊間含大豆蛋白的健康產品多不勝數，聲稱有助降解血脂，減低患血管疾病風險。但中文大學一項針對更年期後婦女進行的研究，卻發現服用大豆蛋白或異黃酮補充劑，無助更年期後婦女降低患膽固醇、三酸甘油脂及心血管疾病風險。
中文大學公共衞生及基層醫療學院婦女健康促進及研究中心，招募了一百八十名，年齡介乎四十六至七十歲的婦女進行分組研究，她們平均過了更年期六年，並出現早期糖尿病徵狀。
三組體檢 風險指數接近
參與婦女被分為三組，大豆蛋白組每日服用十五克大豆蛋白及一百毫克異黃酮補充劑；異黃酮組每日服用十五克牛奶蛋白及一百毫克異黃酮補充劑；對照組每日服用十五克牛奶蛋白補充劑。
三組連續服用六個月，第三個月及第六個月各進行一次身體檢查，包括檢驗膽固醇水平、發炎指數、尿酸、及心血管疾病風險指數。研究發現，三組婦女的高密度和低密度膽固醇、總膽固醇、三酸甘油脂、發炎指數、及十年心血管疾病風險指數，在服用補充劑後三個月及六個月，均無顯著分別。大豆蛋白組婦女的尿酸在服用補充劑三個月後，更上升百分之一點二二，異黃酮組及對照組則分別下降百分之四點二八及四點八二，但尿酸水平在六個月測試中並無改變。
專家指過去曾有觀察式的研究相信，日服六至十一克大豆蛋白補充劑，對降血脂有顯著功效，但並無臨床研究確證。今次研究更確認更年期後婦女，攝取大豆蛋白補充劑，對預防心血管疾病並無功效。