美食大賞升級衝出香港
由香港旅遊發展局創辦的「美食之最大賞」，每年吸引全港逾百食肆廚師爭奪大賞殊榮，旅發局計劃將活動「升呢」，除安排大賞得主廚師隨旅發局到海外宣傳推廣中菜外，正構思集齊比賽內各款得獎菜式打正旗號、有系統地搞美食宴，吸引海外食客專程來港品嘗。明年是美食大賞十周年，旅發局計劃串連美食大賞與美酒佳餚巡禮，重新包裝為新的宣傳主題，吸引更多旅客來港吃喝玩樂。
「美食之最大賞」由○一年首辦，今年是第九屆，目的是鼓勵廚師創作美食。旅發局正構思明年邀請「美食之最大賞」勝出的食肆到美酒佳餚巡禮的會場設置攤檔，由得獎廚師即場烹調美食，讓旅客大飽口福之餘，同時品嘗甘醇。
逾120本地食肆逐殊榮
美酒佳餚巡禮去年首辦時反應良好，今年巡禮由三日加碼至四日，活動於下月廿八日至三十一日在西九海旁舉行，美酒佳餚月即延至十一月底，期間會舉行嘉年華、海鮮節、美酒佳餚專題遊等活動，旅發局構思明年再加碼推廣。
至於今年「美食之最大賞」有超過一百二十家本地食肆報名參賽。初賽於本月十七至廿八日舉行，下月四日舉行決賽，進入決賽的十款菜式將角逐「至高榮譽金獎」、金獎及銀獎。旅發局每年均有不同的海外推廣活動，得獎的廚師更將會隨該局的外訪團隊一起推廣香港美食。
今屆美食大賞將一反傳統不在中華廚藝學院頒獎，將移師到現代管理（飲食）專業協會廿五周年晚宴中舉行，旅發局總幹事劉鎮漢指希望藉千人晚宴推介比賽，擴大認受性，屆時亦邀請港府官員頒獎使得獎者更感殊榮，助日後宣傳推介得獎菜式。
不過，此舉惹來個別業界人士不滿，認為頒獎禮被騎劫：「搬咗去幫個別業界協會嘅周年晚宴助興，簡直係離晒大譜！」知情者又指部分協會及業界人士私底下都有微言，指有私相授受之嫌！
劉鎮漢指出，美食大賞的活動經費全由旅發局找贊助商贊助，在資源緊絀下，亦務求活動有所突破，適逢現代管理（飲食）專業協會下月舉行周年晚宴，經四大餐飲業商會商討後同意將頒獎禮安排在晚宴舉行，如日期時間配合，大賞頒獎亦可以安排到其他業界活動上舉行，不會厚此薄彼。
記者 陳素貞