近日天氣酷熱，可能令人胃口變差，市面上花樣繁多的夏季食品有不少致肥陷阱，現把它們一一拆解，讓大家健康地過一個「輕型」夏日。
1.涼拌食品：很多人每逢夏天都會感到食欲不振，因而喜歡選擇涼麵冷盤等涼拌菜式，但這類菜式一般都會加入芝麻醬、芝麻油和糖，所以不要輕看其熱量。落單時可要求醬汁分開上，以便控制醬汁分量，避免攝取多餘熱量。
2.凍飲：飲用凍飲有助消暑解熱，但大多數凍飲都有添加糖分，令其熱量大增。建議使用代糖，在便利店購買飲品時則可選擇無糖飲品如健怡汽水和無糖綠茶。但應留意茶有去水作用，一杯茶只相等於半杯清水，要有效地消暑解渴和補充流失水分還是多喝清水，切忌以茶代水呢！
3.水果：夏天水果品種繁多，但亦容易吃得過量。要特別注意車厘子、黃皮、提子等一粒粒的水果，應該按食用分量用小碗盛好，避免把一大盤洗淨的水果放在餐桌上，不然可能在不知不覺間把整磅提子吃進肚皮，攝取過多果糖導致肥胖。
4.零食：開着冷氣躲在家是常見的消暑方法，在炎夏周末裏，不少人會選擇在家中看影碟，同時享受薯片、花生、果仁、朱古力等「三高」零食，令本來減壓的消遣變成影響身體健康的負擔。建議大家看電影時，可進食無糖糖果，滿足口腹又能控制體重。
丁韻萍 香港中文大學營養研究中心
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