發揮創意 廚餘變美食

黃豆渣做曲奇

居於元朗的顏太近年奉行「食幾多煮幾多」原則，就算吃剩的飯菜也不會隨便丟棄。例如隔夜的肉類，她翌日會用來切絲炒菜，魚骨用來煲湯，連家人也不知正在吃隔夜餸。顏太亦喜歡自製豆漿，用剩的黃豆渣製作黃豆渣曲奇，健康又美味。

環保組織綠領行動正舉辦首次「有衣食家庭」比賽，參賽家庭可提交三個具創意的「有衣食」妙法，十個獲獎家庭可獲現金券及大自然之旅等獎勵。