老店工藝式微誰來保育？

香港教育學院文化與創意藝術學系與文化葫蘆合辦「老店傳藝展覽」，廿名該學系學生經數個月的實地考察及訪問，創作出十六件與老店有關的作品，即日起至本月廿日在五間舊式店舖展出。

五間老店分布於中上環一帶，其中一處位於中環荷李活道、經營逾六十年的「公利真料竹蔗水」，該店老闆娘崔太對藝術作品甚感滿意，尤其鍾情以綠色飲管砌成的「原汁原味」字畫，更打算讓作品永久展出，「幅畫好有創意又具環保意念，切合我哋店舖多年信守嘅宗旨。」她稱，該店多年來堅持以傳統製法榨出新鮮蔗汁，又保留開業以來的裝修，「近年除街坊外，愈來愈多旅客幫襯，希望展覽可吸引到年輕人到訪。」

有同學製作走馬燈，將製蔗汁的工序展現出來。

崔太（藍衣者）對是次展覽甚感滿意，打算讓作品永久展出。

保留老香港感覺 盼流傳下一代

負責製作「原汁原味」字畫的教院文化與創意藝術學系二年級生鄧日帶稱，她花了一周幾乎徹夜不眠趕製作品，意念來自該店多年來堅持傳統，「呢啲老店保留咗老香港嘅感覺，比起政府搞保育只係着重外殼，呢種保育更有意思，希望日後從事教育工作時，可將呢種文化帶畀下一代。」

開業已七十多年、位於伊利近街的「秋記紙業扎作」的舖前，亦擺放了由紙金條和紙錢砌成的作品，以及印有陰司紙圖案的咕。年過九旬的東主陳桂洲稱，紙紮業日漸式微，由於舊街坊漸遷離社區，生意大不如前，部分生意只能靠旅客支持，希望是次展覽令更多年輕人認識傳統工藝，不致被淘汰。另外三處展覽場地分別位於上環孖沙街的福建茶行、水坑口街的朱榮記雜貨店及嘉咸街的勇利行雜貨店。詳情可瀏覽：www.ied.edu.hk/vaecd。