氣候不穩　安大略省減產

目前花旗參產地主要分布在北美的三個地區，包括美國威斯康辛州、加拿大的卑詩省及安大略省，但隨着前兩地產量逐年減少，安省目前以每年約四百五十萬至五百萬磅的產量，成為全球花旗參的主要產地。不過，安省近年氣候不穩定，亦開始令產量大打折扣。

安省花旗參種植者協會總裁布萊德利指，當地出產的花旗參價格近數年沒有變動，惟去年降雨量過盛導致花旗參減產，加上人工及油價上揚，令運輸及生產成本提高，令他們有需要調整價格。

香港安記海味董事總經理潘權輝指，供港花旗參主要來自加拿大及美國，但當中以加拿大數量較多，並以中等至中上品為主；至於美國威斯康辛州的來貨價，則一般較加拿大花旗參貴約一成。他說，現時花旗參的售價由每両三十元至千多元不等，視乎品質、大小及外觀而定。

潘權輝直言，早於四個月前花旗參來貨價已有上漲壓力，但由於業內普遍不會在年關前加價，加上零售商一般會有存貨，故暫未見花旗參價有變動。不過，他相信當零售商售清存貨，再入新貨時，本港的花旗參零售價亦會跟隨來貨價升一成。

香港海味雜貨商會主席麥澄波則提醒市民，近年有不法商人以內地光參充當花旗參發售，但光參味苦、售價較平，每斤只需數十元，而且沒有花旗參的甘味及清熱療效，體質虛寒人士誤服更可能出現頭暈迹象，因此市民選購花旗參，特別是切片花旗參時，要格外小心。