節後炮製低熱量餐單

首先，大家可將親戚朋友送來的賀年禮盒，例如曲奇餅、朱古力及糖果，帶回公司與同事分享或送給其他人。因為熱量很高，四塊曲奇餅已有150卡路里，若每日進食四塊，一個月後就為身體添加一磅多脂肪。故此，賀年禮盒最好要遠離家中或視線範圍外，才能避開美食的誘惑。

另外，大家應減少出外飲食。因節日期間少不免多出外與親戚朋友吃飯共聚，油分及鹽分的攝取亦增加。建議大家在節日後，嘗試親自下廚炮製簡單又低熱量的健康餐，例如番茄豆腐芋絲煲。它的做法非常簡單，只需將所有材料一起煲滾，可不用加調味料，就可以進食。這款菜式不但低脂低糖低鈉，亦相當飽肚，大家不妨一試。若需要出外飲食，大家可選擇三文治、壽司或湯麵，熱量比一般炒粉麵飯較少，但注意進食分量。

除了注意飲食外，運動的配合是不能缺少的。大家可以利用午膳飯後的時間，到公司附近的公園或商場散步。在晚上，大家可參加自己喜歡的運動興趣班，建立良好的運動習慣，這樣減肥的目標很快達成。最後，願大家在新的一年，做一個至「Fit」有「營」人。

林潤梅 香港中文大學營養研究中心

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