所謂牛肉，說的是年前台灣進口美國牛肉的風波，本來美國要求馬英九政府重新放寬進口美國牛肉的限制，馬政府也開了保票。孰料在野民進黨拚命炒作美國「瘋牛症」問題，國民黨立委也不配合馬英九，台立法院將通過的修法版本對進口美國牛肉還是做了多方限制。

新年過後，台灣輿論炒作，美國因此不滿，台組團赴美解釋遭拒，連馬英九元月下旬出訪洪都拉斯過境美國都受影響，只能短暫停留不過夜。但是，台灣駐美代表袁健生表示，美牛肉問題屬於經貿問題，不至於影響過境安排。

事實上，如果馬英九這回美國過境安排屬實，幾乎和陳水扁與布殊交惡時受到的待遇一樣，令馬政府憂心。美國為了其出口牛肉到台灣的利益，對馬英九施加一些壓力，不是沒有可能。不過，台灣還有輿論指，會影響到美國對台軍售，則是杞人憂天了。

台灣媒體報道，台灣外交高層證實，原本美方希望在去年十二月底收尾的對台軍售案，已確定無法及時處理，美方傾向暫時擱置。軍售案原本確實如媒體所言，「已經放在奧巴馬桌上」，美方認為可以等美國牛肉進口事件再做觀望，只要趕在國會會期結束前定案即可；不料美牛肉輸台從協議變成爭議，觀望中的軍售案也確定因此擱置。

三禪認為，「牛肉」衝擊軍售根本就是杞人憂天，就算台灣完全拒絕進口美國牛肉，美國還是會賣武器給台灣，這是有錢賺的買賣，跟賣牛肉一樣的。同時，以台制華還是美國的戰略。美國不售武，只有一種可能，那就是北京反對。