無疑，該真人騷的結果是真實的，但現實中又有幾多人可以日以繼夜在教練的幫助下，進行長時間的運動訓練和飲食控制，比賽結束後又有幾多人可以將體重維持下去？美國一位學者曾在醫學期刊《Obesity Management》刊登文獻質疑有幾多位參加者能持之以恒，缺乏別人的監察下保持體重？

本中心研究發現，只有兩成減肥人士體重沒有反彈，另外兩成人士體重回升至高於減肥前的水平。由此可見，減肥不是一下子可做到的，是一項終身的事情。要保持標準體重不但要控制熱量的攝取，還要保持良好的飲食習慣。

自我節制 終生美麗

每日定時定量進食（包括進食早餐），不要因為宴會或自助餐而大吃大喝。記錄整天進食的食物和定期磅重，作為自我監察的一種。每星期準備一份購物清單，避免購買不必要的食物如零食、餅乾，或找藉口作不必要的出外進食。最後是保持活躍的生活，每星期要保持200分鐘的中強度運動，如急步行、打球。只有均衡飲食和適量運動才是保持理想體重的最好方法。

張可琪

香港中文大學營養研究中心 www.sph.cuhk.edu.hk/cns/