昨有十七人在個人組角逐，今日有二十位代表公司的參賽者競爭，每組六位優勝者參與明日總決賽。三十多年沖奶茶經驗李兆成信心十足說勝券在握，謂沖泡港式奶茶多要訣：「將熱水沖落去茶葉後要焗五分鐘左右，焗出啲茶味，奶就要後落，杯奶茶會滑啲。」