藍莓主要成分是花青素，中大檢驗五款以藍莓為主要成分的健康產品，其花青素含量最大相差四百倍。以每粒藥丸計算，即含零點一毫克至四十毫克花青素不等，而一粒新鮮藍莓則有約八毫克花青素。

中大中醫學院研究助理教授葉兆波說，質素不一樣會影響功效，服用了某些花青素含量高的，可以改善眼睛症狀，但如果吃了另一款產品，其花青素含量很低，便沒有效用。

可用醋測試含量

消費者委員會表示，現時法例沒有規定健康產品標榜的主要成分含量要達到某個水平。消委會今年上半年接獲三十宗有關健康產品的投訴，主要涉及推銷手法及服用後有不良反應。

要知道藍莓產品的花青素含量，可做一個簡單測試，先將藍莓素稀釋，再加些醋，若花青素含量高便會變成深紅色，花青素含量低則不會變色。