本港奶茶文化根深柢固，香港咖啡紅茶協會主席黃家和亦說，現時每年進口本港的紅茶葉數量多達八千三百噸，本地用量佔其中五千八百噸，而餘下的二千五百噸則會轉口到內地及其他國家。若以此進口量計算，即港人每日會耗用多達十六噸紅茶葉，相等於飲用了二百五十萬杯奶茶，而每年飲用量更高達九億杯。

旅客人人飲 年多收三億

雖然絲襪奶茶在大眾化食肆僅售十多元一杯，但黃家和強調絕不可輕視其經濟效益，若以平均每杯售價十元計算，本港每年僅在奶茶的銷售額便達九十億元。他續說，現時每年約有三千萬名訪港旅客，但其中不少人還未認識到絲襪奶茶的真滋味，他笑言：「若果每名旅客都飲一杯奶茶，淨係奶茶每年收益都會多三億元。」

首屆國際茶展 下月舉行

黃家和認為，透過推廣地道絲襪奶茶，來向外國介紹本港的飲茶文化最適合不過。因此，協會將於下月十三至十五日，在灣仔會議展覽中心內的首屆香港國際茶展，設立全場最大、面積達七十平方米的攤位，透過展覽及表演進一步推廣本地奶茶文化的演變過程及特色，而重頭戲則會是展覽最後一日舉行的首屆港式奶茶沖調比賽。

沖奶茶比賽共分公司及個人兩個組別，並無任何參賽年齡及組別限制，大會會提供多種來自不同產地和粗幼度的紅茶葉，參賽者需自行拼配茶方，而評判則會按沖泡過程及口感評分，選出首屆港式「奶茶王」。黃家和指，雖然協會還未公布比賽詳情，但現時已有逾五十間來自香港、內地及澳門的食肆表示會派代表參加，而比賽當日亦歡迎公眾入場參觀。貿易發展局查詢電話：1830668。

■記者 陳潔雯