日本環保酒店「零廢棄」住宿體驗

實地了解 減廢精神

位於德島縣勝浦川上游位置的上勝町，是個人口僅約1,500人的山間小鎮，於2003年憑着發表零廢棄宣言而備受注目，鎮上的垃圾回收率據講高達80%。該鎮於上年4月開設了上勝町Zero Waste Center，該綜合中心內有回收區與回收物儲存庫、交流廳、實驗區、回收小店Kuru Kuru Shop等設施外，更有讓旅客體驗小鎮零浪費哲學的住宿設施HOTEL WHY。建築本身採用了當地的木材及循環使用的建材和家具，酒店方面共設有4間客房，住客Check-in時會提供關於零浪費的講解及參觀回收物儲存庫，從中認識到當地垃圾的後續運用。上勝町本身環境清幽，住宿期間可參與釣魚、划艇、山徑越野跑及野餐等等戶外活動，喜愛大自然的朋友肯定樂在其中。房租每晚每位¥8,500起（約HK$621）起。

HOTEL WHY

網址：https://bit.ly/3ay7x4L

酒店只有4間客房，每間最多可容納4人，當中的山景客房更設有露台。	Kuru Kuru Shop是一間回收小店，鎮上的居民會將不再使用的物件放在店內，讓有需要的人免費帶走。	酒店工作人員的服裝也不拘一格，甚有親切感。

百年老舖 木盡其用

位於岐阜縣高山市八軒町的國家級古蹟高山陣屋前方，剛有一間由舊高山信用金庫分店改裝而成、只有8間客房的小型酒店cup of tea ensemble開業。酒店賣點同樣着眼於環保，找來當地有百年歷史的家具生產商飛驒產業聯手合作，利用間伐材（使林木獲得充足陽光及樹根有擴展空間而砍掉的木材）及蓋房子用剩的木材，為酒店提供建築材料、家具及床架等，務求將不適合作為家具的木材物盡其用。你會看到將木材不規則組合而成的床架、將間伐材加上LED燈變成的光管、或將用剩木材以圓筒形狀紮起來的咖啡枱，並用上二手椅子。酒店稍後更會舉行讓旅客近距離認識當地人及樹木的活動或教室。標準4人房房租每晚¥12,000起（約HK$876）。

cup of tea ensemble

網址：https://bit.ly/3u6xZdv

剛於岐阜縣高山市開業的小酒店cup of tea ensemble，找來百年歷史的家具生產商飛驒產業聯手合作炮製。

酒店分別有6間4人房及2間6人房，房間內無論建築材料、家具或床具都是以間伐材及蓋房子用剩的木材製成。

節省成本 支持善事

位於東京千代田區的KIKKA酒店，亦以環保作招徠。酒店除了提供雙人房外，位於2至3樓更有採用回收木材炮製的床位住宿Dormitory Room。用餐方面，酒店與料理家SHIORI合作，以日本各縣食材製作日本結緣飯糰及家常菜系列，為了減少廚餘，蘿蔔等蔬菜食材都會以不削皮處理。另外，住客只要在酒店內購買飲品或飯糰套餐、不更換毛巾或床單、不使用一次性的衞浴用品或租用場地舉辦活動，酒店就會將節省下來的成本及收費捐給TABLE FOR TWO單位，再由他們資助非洲及亞洲兒童的午餐費用，既支持環保又可以做善事，絕對是一舉兩得！房租床位每位¥2,500起（約HK$183）、雙人房每位¥9,000起（約HK$657）。

KIKKA

網址：https://bit.ly/3biG6uH

將建房用剩的木材以圓筒形狀紮起來變成咖啡枱，別樹一幟。

1樓設有共用空間，稍後會舉行讓旅客近距離認識當地人及樹木的活動或教室。

舊米碎米 減塑有計

一直以來，酒店提供的衞浴用品大多是塑膠製造，有鑑於減塑成為全球趨勢，日本酒店用品生產商山陽物產便想到利用舊米及碎米作部分原料來生產，以牙刷及梳子為例，添加了舊米及碎米後，塑膠使用量較以往減少了一半！新系列產品已取得日本有機資源協會（JORA）的環保商品標章「Biomass Mark」，價錢與舊產品沒太大分別，因此酒店也很樂意採用。

網址：https://sanyo-bussan.jp

KIKKA的Dormitory Room採用回收木材來製造。	雙人房設計簡約，讓住客有更多空間擺放行李。	1樓咖啡廳採用開放式的U型吧枱，簡單設計減少了不必要的裝飾。

環保酒店 標準嚴謹

環保酒店成為大潮流，最近大型酒店集團Preferred Hotel Group便成立了可持續發展的酒店品牌Beyond Green，網羅了15個國家的24間酒店、度假村及Lodge。這些住宿設施均致力於可持續發展旅遊業，並在保護環境、大自然和文化遺產作出實踐及承擔，此外還要在50多項指標上達到全球可持續旅遊業標準和聯合國可持續發展目標。Beyond Green預計在今年第一季推出市場。

網址：StayBeyondGreen.com

以舊米及碎米作部分原料生產的牙刷及梳子，成功減少一半塑膠使用量。

Beyond Green旗下酒店需每兩年進行一次審查，並設定更多可持續發展目標，包括減少碳排放、不使用膠樽等等。

撰文：明藹寧　

圖片：互聯網