酗酒縱慾好傷肝

專家解惑

Q1. 肝功能可影響性能力？

A1. 對！據中醫學理論，肝、腎同源，兩者皆負責製造氣血，管轄泌尿系統和生殖器官，肝臟一旦出事，自然令生殖能力下降。

Q2.男士較易患肝炎？

A2. 飲酒、夜睡、過勞、吸煙均可導致肝臟受損，增加患肝炎的風險，而有上述情況的男性比女性為多。另外，性生活過度也是導致肝臟受損的原因之一，男性的陽氣會因精的施泄而變得不足，於是有機會被陰邪所傷，而在中醫學角度，乙型肝炎病毒屬陰濕毒邪。順帶一提，服食壯陽藥，亦可傷肝。

進食未經煮熟肉類	短時間內飲大量酒	慢性肝炎是「隱形殺手」，患者可以毫無病徵，或只感到少許疲倦，要檢驗血液內的肝酵素，才可確診。

Q3. 乙肝男患者較易出現併發症？

A3. 據醫院管理局香港癌症資料統計中心的數字顯示，2017年死於肝癌的男女，分別超過1,100人與400人，大部分個案是由乙肝病毒引致。由此可見，乙肝男患者較女性易出現併發症，如肝癌、肝硬化等，建議35歲以上的男士每半年進行肝癌偵測，女性則可於40歲後才進行。

Q4.小便呈茶色要小心？

A4. 小便呈茶色是急性肝炎的病徵之一，患者還會出現作嘔作悶、食欲不振、眼黃、疲倦、低燒等情況。值得一提，急性肝炎通常由甲型及戊型病毒引起，暫時沒有藥物可醫治，超過9成患者可在1至3個月自我康復，惟極少數者會出現肝衰竭。

Q5.性行為有機會中招？

A5. 對！因乙型肝炎可透過體液傳播，包括精液、陰道分泌等，所以採取安全性行為（如正確使用安全套），減少體液接觸，可降低中招風險。另外，為保障健康，宜接種乙肝疫苗。

防病Dos & Don'ts

Dos

提防食物受到污染

生、熟食物應分開處理及存放，避免交叉污染。在處理食物前，必須徹底清潔雙手，並確保器皿衞生。

注意個人衞生

進食前和如廁後都要用肥皂洗淨雙手；適當地處理傷口；切勿與人共用針筒、利器（如剃刀）、私人用品（如牙刷）等。

Don'ts

進食未經煮熟肉類

甲型與戊型肝炎主要透過不潔飲食傳播，因此進食動物內臟（如豬膶）或貝殼類海產（如生蠔、蜆）前，最好先徹底洗淨和煮熟。

短時間內飲大量酒

劈酒行為會對肝臟造成傷害，必須戒掉酗酒。同樣地，濫藥也會引發急性肝炎，切勿服用未經醫生處方的藥物，因很多藥物都會損害肝臟。

腸胃肝臟科專科醫生姚志謙	千草醫藥坊註冊中醫師譚莉英	德善健康管理註冊營養師鄧啟科

護肝食乜好？

紅提子

表皮含花青素與白藜蘆醇，具抗氧化作用，亦有助消炎。

蘆筍

含酒精性脂肪肝患者缺乏的葉酸，又含胡蘿蔔素、維他命C和E，可抵禦自由基對肝臟的破壞。

咖啡

含有多酚類化合物和苯丙酸，每日喝1至3杯，可降低肝酵素，有助預防肝硬化與脂肪肝。

紅提子	蘆筍	咖啡

綠茶

含有豐富茶多酚，具抗氧化作用。惟泡好的茶不要放太久，否則茶多酚會隨時間而分解。

橄欖油

含有植物固醇和Omega-3脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇水平，減輕肝臟的負荷。

綠茶

橄欖油

食療參考

在中醫學角度，肝炎的成因包括正氣不足、情緒不穩和飲食失調，有「自煮」習慣的朋友，不妨參考以下食譜，自製保健食療吧！

菊花紅蘿蔔燉豬（月展）

材料： 菊花（首選胎菊）15克、夏枯草5克、紅蘿蔔250克、豬（月展）400克、生薑3片（1人分量）

做法： 1. 菊花、夏枯草稍浸泡；紅蘿蔔洗淨後刮皮切塊；豬（月展）洗淨切件。

2. 把材料放入燉盅，加冷開水1,250毫升（約5碗），隔水燉約4小時，飲用時可下鹽調味。

功效：養肝明目、滋陰潤燥

木瓜鯽魚湯

材料：青木瓜1個、鯽魚2條（約500克）、薑與葱適量、海鹽少許（2人分量）

做法：1. 鍋中放入油和薑片，將鯽魚稍煎後，放入葱絲和適量清水同煲。

2. 水燒開後撇去浮沫，放入已削皮去籽的木瓜塊，用中火同煲。

3. 水沸後，改用細火煲30至40分鐘，最後加少許海鹽調味。

功效：養肝護脾、護膚養顏

3大傷肝之物

1.酒精

肝是代謝酒精的器官，長期攝入大量酒精飲料，易令肝臟因不勝負荷而受損，甚至可觸發急性肝炎等疾病。

2.發霉食物

特別是花生、堅果等，因發霉後有機會產生致癌物——黃麴毒素，可導致肝臟細胞出現病變。

3.精製糖

以高果糖玉米糖漿（High-fructose corn syrup）最普遍，由於其果糖成分只能夠被肝細胞分解，過程中會製造脂肪，若長時間大量攝取，可導致脂肪肝。

撰文：司徒德琳

攝影：胡振文