靈感煮意：吃不出甘筍味 雜菜甜酸香煎豬扒
我知道很多大人和小朋友都不喜歡吃甘筍，因為怕了那股像肥皂的味道，即使明知甘筍很有益。放心，有我在！我總會想出令大家食得開心的辦法。其實只要將甘筍刨成薄片，再加點黑醋和蜜糖去炒，便可將那股怪味辟走，換來酸酸甜甜又開胃的味道，家人用來送飯個個搶住吃。立即上on.cc東網生活收看《靈感煮意》啦，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料、分量：https://bit.ly/2ZF8Mru
做法：
1. 甘筍和洋葱：用刨皮器刨出甘筍薄片，在每條的中間切開；洋葱切條。
2. 豬扒：在兩邊灑上共1/4茶匙海鹽、黑胡椒和百里香。
3. 煮：開大火燒熱鑊，放甘筍和洋葱，然後加油和1/8茶匙海鹽炒軟。調去中火，加糖和黑醋炒腍，取出待用。將鑊抹乾淨，開大火燒熱，落油，放豬扒煎香兩邊。接着，將剛才的雜菜回鑊，關蓋焗30至40秒，或至豬扒熟透，上碟後即可享用。
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Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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