懷舊食品吃出地道風味

以傳統手工炮製的食品，帶有懷舊風味，一向是工展會的熱賣產品。

傳統Item 繼續熱賣

不少在Office工作的朋友都會有自己的「糧倉」，用來儲存各種零食，而工展會是入貨的好地方，一來會場雲集不同食品品牌，二來參展商多推出優惠價益大家，若鍾意傳統港式零食的朋友，更加不能錯過。例如有逾60年歷史的本地零食品牌華園，每年都以會場特別價發售多種招牌食品，如齋燒鵝、古早味花生糖等，今年亦不例外。而一直堅持以傳統手工方法及新鮮食材炮製果仁及港式糕餅的鯉魚門紹香園有限公司，則以手工加蛋餅及炒米餅為主打，相信可吸引一些對港式糕餅情有獨鍾的食客。另外，以優質蛋卷打響名堂的回味，今年就推出全新配方的杏仁餅，相信又會成為人氣熱賣Item。

炒米餅 脆卜卜的炒米餅，加入淮山粉炮製而成，屬傳統糕餅的熱賣Item。$160/磅（買1磅送半磅） 攤位編號：1A33~34	古早味花生糖 炒香了的花生，加入麥芽糖，製成又厚又香的糖塊，吃起來滋味不黏牙。$45/3包 攤位編號：3A33~34	齋燒鵝 陪着不少港人成長的零食，至今仍是煲劇、睇波不可或缺的恩物。$30/4包 攤位編號：3A33~34
紫菜肉鬆鳳凰卷 精挑細選頂級材料，入口鬆化，啖啖都有蛋香，還可嘗到鮮香惹味的肉鬆及紫菜，令口感更為豐富。$208/2罐 攤位編號：3A01~03	傳統原粒杏仁餅 在工展會首次亮相，嚴選優質食材及自家配方，味道又香又脆。$100/2盒 攤位編號：3A01~03	加蛋餅 港式傳統糕餅的經典代表之一，做法及選材一絲不苟，入口有濃郁的蛋香。$160/磅（買1磅送半磅） 攤位編號：1A33~34

蟲草核桃 新口味之最

傳統港式零食風味獨特，但為食的人始終有貪新鮮的特質，所以不少食品生產商都會研發新產品，以滿足大家的需要，而工展會更被視為展示新產品的重要平台。今年最矚目的新款零食，非鯉魚門紹香園有限公司推出的冬蟲草核桃莫屬，以創新的方法將矜貴的冬蟲草融入核桃，令這款美味的小食變得名貴又健康。零食品牌華園亦推介不少新產品，有融入麻辣口味的炸魚片，以及薄得只有0.3毫米的咖喱肉絲燒腸，可謂各有特色。至於手工蛋卷品牌回味，則與日本過江龍茗茶品牌合作推出抹茶及焙茶版蛋卷，令蛋香、茶香融為一體，作為下午茶小點最適合不過。

冬蟲草核桃 加入冬蟲草的核桃，全港首創，不但身價矜貴過人，而且健康又養生。$80（工展價） 攤位編號：1A33~34	豬肉紙 薄如紙的豬肉紙，以特脆配方炮製，香脆程度比薯片有過之而無不及。$50/4包 攤位編號：3A33~34	咖喱肉絲燒腸 0.3毫米的超薄咖喱肉絲燒腸，入口香脆鮮味，啖啖鹹香，相當惹味。$30/3包 攤位編號：3A33~34
麻辣炸魚皮 炸至脆卜卜的魚皮，已經夠晒香口，加入全新的麻辣味道，實在令人食到難以停口。$50/2包 攤位編號：3A33~34	辣味鹹切酥 香脆又有南乳香味的鹹切酥，加辣味，入口更加惹味。$160/磅（買1磅送半磅） 攤位編號：1A33~34	抹茶‧焙茶蛋卷 本地著名手工蛋卷與日本茗茶品牌Crossover，推出抹茶及焙茶蛋卷。茶香四溢、香脆鬆化兼富有蛋香，是最佳下午茶點。$168/盒 攤位編號：3A01~03

撰文：褚愛琪

攝影：莫文俊、方偉堅