中華養生學有云:藥補不如膳補,膳補不如睡補。
均衡飲食,合理的食物搭配,比食甚麼補品對身體更有好處。優質睡眠比任何優質食物又勝一籌。很多粗生粗養的人,食甚麽都香甜,寢室寢具簡陋,但一躺在床上就睡得香甜。睡不好,睡眠不足,像俗話說的「油浸都唔肥」、「食龍肉都無味」。設法改善自身的吸收能力,爭取優質睡眠,才是王道。
高僧夢窗國師有佛偈說:「心頭無事一床寬」;觀音說,「心無罣礙」;《聖經》說,「不要為明天憂慮」;都是同一個道理。
食好自己的飯,睡好自己的覺,昨天的不糾纏,明天不奢望,過好每一個實在的今天,就是養生。福、祿、壽,是古往今來人類追求的崇高目標,然而,樸實的現代版本是:「食得是福,着得是祿,瞓得就生肉。」安於粗茶淡飯,樸素衣服,心安理得,保持健康的體重,長壽可期。
春生夏長,秋收冬藏,冬天是收藏的季節,不妨飲些健脾開胃的湯水。秋天結籽的蓮子、肇實是促進食欲、改善吸收的永恒主角,再加淮山、百合、黃豆、花生,煲豬骨湯,男女老少都適宜。粵式湯水,一年四季都加陳皮、老薑,可調和各種湯料,達到不寒不燥的效果,增加營養,增強免疫力。