漁協直營！宮古島市必食港口海鮮丼

要數日本沖繩縣宮古島市的美食，大家必會諗起宮古蕎麥麵，但其實不得不吃的還有海產！話說該市伊良部島的佐良濱港盛產吞拿及鰹魚等魚獲，若想享受即捕即吃滋味，推介你到港口旁邊於上年開設的Oubanmai食堂，該店有「伊良部漁協直營」的光環，￥1,000（約HK$72）以下便吃到鮮味滿分的海鮮丼，再加上擁有無敵海景伴吃，真係零舍好味！

於伊良部島佐良濱港捕獲的吞拿魚雖未算巨大，但長度也有1米多呢。

新鮮魚獲肉質爽脆

從宮古島乘車穿過伊良部大橋，便可到達伊良部島，而佐良濱港距離伊良部大橋出入口約10分鐘車程。該港口並不算是廣為人知的旅遊熱點，但出產的魚獲卻十分豐富，當中的鰹魚產量便佔了沖繩縣的8、9成，亦有吞拿魚等其他種類的魚獲。而港口旁邊可搵到由當地新鮮海產製成刺身及海鮮丼的食店，設於海人的站佐良濱一樓、由伊良部漁協直營的Oubanmai食堂，便吸引了食客的目光。店內提供吞拿魚刺身及鰹魚醬油漬或天婦羅等選擇外，更吸引是可以￥1,000（約HK$72）以下的價錢，品嘗兩款魚鮮配魷魚的海鮮丼。這裏海水水溫沒有北方的冷，所以魚肉魚脂比較少，取而代之是富咬口的爽脆肉質，配上苦瓜小碟和沖繩啤酒於正午時候品嘗，確係十分享受。此外，店內還有兩本圖文並茂、專門介紹當地漁民的故事書，加深大家對當地的了解，十分窩心呢。

這裏的海鮮丼配上清涼的味噌，正午時候品嘗最是一流。	Oubanmai食堂設於海人的站佐良濱一樓。	店內還有各式魚肉製品售賣，用來充當手信也不錯。
兩本介紹當地漁民的故事書圖文並茂，讓大家對當地有更多了解。	於港口一角開設的Oubanmai食堂，佔地達184平方米，而且更享有無敵海景。	每日上午11時至下午3時，可看到漁船返回佐良濱港的熱鬧情況，值得去見識一番呢。

Oubanmai食堂

地址：宮古島市伊良部字池間添50（海側）

營業時間：11:00am~3:00pm （周二休息）

電話：（81）980 78 3119

手作味噌食出滋味

要數日本料理不可或缺的調味料，味噌絕對是其一。於宮古島市則可搵到被喻為「國寶級」的Marukiyo味噌，重點是該品牌採用了天然的麴菌來釀造，跟市面上幾乎全是化學麴來製作的味噌相比，真係相當罕有兼矜貴。而工場除了生產，亦打開門戶讓人參觀。這裏選用天然的麴菌，配上宮古鹽和優質大豆，加上人手調控柴火火喉、溫度和濕度，再一桶一桶放在陰暗的室內以室溫慢慢發酵，由於全是人手工夫，所以一年產量只有120桶。按年份不同，味道賣相也有分別，最基本的是半年和一年的味噌，前者味道較柔和色澤較淺，後者則明顯味道偏濃郁兼深色，還有一些稍作微調，專用作醃製蔬菜、魚類或豬肉的。由於都是天然製成，味道再濃再鹹，也不會感到口乾和嗆鼻，反而有輕輕回甘生津之感，汗水流得多的熱帶地區相當啱食呢！