靈感煮意：無添加糖甜酸排骨關注血糖人士都啱
經常有讀者要求我寫一些適合關注血糖人士都適合吃的食譜，實情我這4年來已寫了很多，例如無糖雪糕、無麵粉無糖蛋糕、無糖純素曲奇等，只是沒有用上特定字眼；因為，這是我給自己的社會責任。我不是醫生，亦不知道你今天、本星期的血糖指數，又怎能夠單純用營養、用無糖或少糖，去隨便聲稱適合食用呢？不過，雖然我不會這樣說，但不代表我不可以盡點綿力去寫，就好像今集《靈感煮意》的甜酸排骨，沒有添加糖又低鈉，十分希望關注血糖人士都可以吃啊！拿着我這個食譜去問醫生吧，醫生說可以，你就吃啦！立即上on.cc東網生活收藏這一集，下次覆診記得問呀！
材料、分量：https://bit.ly/2lAYEQD
做法：
1. 用中大火燒熱鍋，下油，油熱放排骨，炒至表面有顏色，加薑片、蒜粒、葱白部分和八角炒香。
2. 放入士多啤梨和椰棗拌勻，隨即加生抽、老抽和水，關蓋，大火煮滾。
3. 調去小火煮4分鐘，壓爛士多啤梨和椰棗，最後調去中大火，開蓋。
4. 煮到汁收乾和濃稠，加入葱段，即綠色部分，拌勻，即可享用。
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Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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