榨果汁冰沙夏日鬥攪嘢

Toffy K-BD2真空保鮮

專門推出小巧廚房家電的日本Toffy，新一代攪拌機K-BD2體積只有75×285×75mm。然而小巧的它，每分鐘轉速可達17,000次，不同蔬果也能快速攪碎。另一賣點是支援真空功能，減少食材於攪拌過程中的早期氧化，有助長時間保持食物新鮮。

用上四刀片設計，惟接觸面較同級對手細。

功率達150W，摩打每分鐘轉速約17,000次。

Panasonic MX-XP101有效碎冰

日本家電大廠Panasonic推出的MX-XP101，高度有327mm，外形趨向簡約，提供珍珠白、櫻粉紅兩色選擇，內置不銹鋼鋸齒攪拌刀，利用高切削性能有效攪拌生果、蔬菜、冰塊等，令果汁口感更順滑。機身設有保護裝置，防止摩打因高負荷而造成損耗。

不銹鋼鋸齒攪拌刀具有高切削性能。

備有280W磨打功率，並內置保護裝置。

Vitantonio VBL-50延續人氣

以烘焙家電聞名的日本Vitantonio（俗稱V仔），在攪拌機市場也擁有高人氣。VBL-50是熱賣型號VBL-31的升級版，外形更纖巧；瓶身與摩打的轉接結構也經過改良，減低長時間使用的損耗。另具備摩打過熱保護裝置，加上40秒自動停止功能，讓用家放心使用。

不銹鋼鋸齒切刀，碎冰切菜話咁易。

350W摩打每分鐘有23,000轉，支援40秒自動停止。

第一回合：鬥榨汁效果

便攜攪拌機首要用來榨汁，今次以番茄作測試，切塊後加入適量水攪拌30秒。當中以Panasonic打得較碎，飲用時咬到微量番茄渣；Vitantonio則綿滑得來有喝奶昔的感覺。只不過兩者都不敵氧化沉澱，不足15分鐘已變色分層。由於Toffy在攪拌前可先抽真空，出來的番茄汁色澤較鮮艷，也飛走氣泡。再試苦瓜冰沙，三者都有強勁的碎冰能力，當中以Toffy的氣泡較少，有助提升外攜保鮮能力。

Panasonic（左）及Vitantonio（右）攪出來的番茄汁較綿滑幼細，但容易變色分層（箭嘴示）；而Toffy（中）較能保持色澤和口感。

以苦瓜冰沙測試，三者都能成功碎冰，Panasonic（左）及Vitantonio（右）的氣泡明顯較多；Toffy（中）在這回合稍勝一籌。

第二回合：鬥杯身設計

三款攪拌機都附有隨行杯蓋，扭上蓋後便能外攜保存。Panasonic的便攜杯有400ml容量，四周加入坑紋不易滑手。它更以Tritan塑料製造，安全堅硬又不含雙酚A成分。Toffy杯身最細，容量只有280ml，加上杯口太細較難將生果食材放入。至於Vitantonio的BPA-free Tritan外帶杯，容量為400ml，表面附有刻度，不過杯口闊度稍稍不及Panasonic。

第三回合：鬥操作配件

Panasonic及Vitantonio均支援連續攪拌功能，杯身放下後再扭轉，刀座便會自動運作，使用時可騰空雙手。Toffy則使用下壓式操作，要長壓杯身才能攪拌，攪多幾杯果汁都咪話唔攰。另留意它的震動及聲浪也最強，遇到食材太大還會自動停轉。配件方面，Toffy及Vitantonio跟機附有小桿，用於清潔杯蓋內的橡膠圈，Vitantonio用家更可額外購買研磨瓶配件，追加乾濕兩用磨粉功能，可用來製作杏仁粉、咖喱醬等。

Panasonic的機底設有橡膠吸腳，減少攪拌時產生的震動。	Toffy要長壓杯身才能攪拌，手部較易疲倦。	Vitantonio可額外購買研磨瓶配件，用途更多元化。

總結：賣點不同　各有客路

經過三回合比試，發現Panasonic的攪拌能力最強，可短時間內炮製蔬菜汁和冰沙，啱晒繁忙一族隨身解渴。Toffy則是透過真空狀態保鮮，較能保持成品的味道與口感，不過它容量小、易濺汁，適合胃口細的絲打使用。至於Vitantonio各方面都很平均，各位喜歡綿滑口感的可以揀它，仲可另購配件幫手入廚磨粉。

撰文：陳志滔

攝影：莫文俊

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