迎小暑心靜自然涼

少動助養心

小暑是夏天第五個節氣，氣候特徵是溫度升、氣壓低、濕度高、風速小，人們容易感到心煩不安，有必要注意養心。註冊中醫師楊明霞說：「天氣炎熱，人體的血流會加快，增加心臟負荷，因此小暑期間要着重消暑寧心、保養心氣、顧護心陽，確保心臟機能旺盛，具體做法是保持心情舒暢、氣血和緩，可透過聽音樂、閱讀、釣魚、打太極等方式，達到心靜目的。」與此同時，小暑前後，宜謹記少動多靜的養生原則，日常鍛煉也應選擇散步、慢跑、踏單車等較輕鬆的運動，避免進行過激的運動，並應在早晨、晚上等陰涼時段進行，因為適量出汗，可抵禦外邪侵襲，但過度出汗，有機會耗損陽氣，不利健康。

忌過飢過飽

飲食方面，我們易因暑熱挾濕、脾胃受困而影響食欲，此時必須注意食量，一要避免過飢，以防因攝食不足或缺乏化源氣血，引致正氣虛弱、抵抗力降低，誘發其他病症，二要慎防因過食、暴食而加重脾胃負荷，否則可導致食滯、厭食、吐瀉等問題。另外，很多人一到炎夏就變成「無凍不歡」，但礙於生冷食物會損傷脾胃，建議利用綠豆、扁豆、荷葉等食材炮製湯水、飲料，以收消暑之效。至於清甜多汁的西瓜，雖然有消暑、解渴等益處，但不是人人都適用。楊醫師說：「西瓜是一種營養豐富的水果，含豐富維他命和微量元素，可快速補充人體所需要的養分；但同時性質寒涼，進食過量有機會出現肚痛、腹瀉等不適，脾胃虛弱人士更加不宜多吃。」

註冊中醫師楊明霞	過度出汗會耗損人體的陽氣，所以小暑前後應避免進行劇烈運動。	對脾胃虛弱者而言，西瓜不宜多吃，否則有可能導致腸胃不適。

猛吹冷氣風扇　易招致不適

大熱天時，歎冷氣、吹風扇是很平常的消暑動作，但有兩點不可不知：

•熱得汗流浹背的情況下，進入冷氣房休息，雖然可令體溫隨汗液大量蒸發而下降，但很易引起傷風、感冒、腹痛腹瀉等。

•由電風扇吹出來的風，屬於高溫風，必須注意風速，過大會令毛孔閉塞，熱毒之氣有機會積聚於體內，散發不出，最終令人出現不適。

消暑食療提案

瓜荷葉扁豆燈心草湯

材料：冬瓜1,000克、荷葉1/4塊、燈心草2克、扁豆30克、瘦肉400克、無花果適量、生薑適量

做法：洗淨所有材料後放入煲內，加適量清水，以大火煮約2小時，最後加鹽調味。

功效：冬瓜能清熱、利水、解暑熱、消熱痰、止咳嗽；荷葉可清熱解暑、升發清陽；扁豆能健脾益胃、消暑化濕；燈心草則有利濕、瀉熱、治水腫等作用。

蓮藕綠豆薏仁湯

材料：蓮藕3條、瘦肉500克、綠豆60克、薏仁20克、蜜棗4粒

做法：蓮藕洗淨後去皮切段，去掉結節，連同其他已洗淨的材料放入煲內，加適量清水，先用大火煮沸，再轉文火煮約1.5小時，最後加鹽調味。

功效：蓮藕可除煩清熱、益胃健脾；綠豆有助增進食欲、促進消化、排毒去火，但性質偏涼，不適宜長期飲用，脾胃虛寒者不宜多吃。此湯能清熱解毒、消暑養顏。

西瓜番茄汁

材料：西瓜半個、番茄3個

做法：西瓜去皮、去籽；番茄以沸水沖燙，剝皮去籽。兩種食材分別攪拌成汁，再混合起來飲用。

功效：能清熱、生津、止渴，尤其適用於口渴、煩躁、便秘及小便赤熱者。

綠豆南瓜湯

材料：綠豆50克、南瓜500克、鹽少許

做法：1/洗淨綠豆，趁水氣未乾時加入食鹽拌勻，醃製幾分鐘後，再用清水沖洗乾淨。

2/南瓜去皮、瓤，用清水洗凈，切成2厘米方塊狀備用。

3/鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，然後把南瓜放入鍋內，蓋上鍋蓋，用文火煮約30分鐘，直至綠豆煮開後，加入少許食鹽調味。

功效：綠豆甘涼，可清暑、解毒、利尿，配以生津益氣的南瓜，可發揮防暑作用。

撰文：余彩瑜

部分攝影：郭凱敏