靈感煮意：無麩質朱古力香蕉鬆餅
除了減卡食譜，我亦會設計不同種類的食譜去照顧不同飲食習慣的讀者，前兩集做過素甜品，今集輪到對麩質過敏的讀者了！這個「朱古力香蕉鬆餅」食譜，用料簡單，營養豐富，既有纖維，又有好脂肪，亦富礦物質，而且糖分較街買或傳統食譜都少好多，用來做早餐或茶點就最好不過！立即上on.cc東網生活收看今集《靈感煮意》，做了記得請同事吃呀！
材料、分量：https://bit.ly/31RHvTs
做法：
1. 碗一，將可可粉、粟粉、發粉和梳打粉過篩到杏仁粉。
2. 碗二，放香蕉壓爛，加糖、雞蛋、油和水打勻，便可倒到碗一打勻。
3. 以每個50克倒到易潔鬆餅焗盤內，在每個中拌入五小粒朱古力，並在表面灑原片燕麥。
4. 送入已預熱170℃焗爐焗25分鐘，放涼20分鐘脫模即可享用。
靈山小貼士
i.杏仁粉可用原焗杏仁打碎，或選購馬卡龍用的杏仁粉。
ii.自選糖如用代糖，分量約1至2湯匙。
Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。個人網站︰http://lively.com.hk Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/ Instagram︰lively.com.hk