批薑法寶 刮兩刮搞掂

烹調粵菜常用到薑作配料或食材，但要為巖巉又凹凸不平的薑去皮，着實有點難度，如用削皮器又未必批得乾淨，用刀的話又怕切到手，仲有可能削走過多薑肉，原來想快速又整潔地去薑皮，只要用匙羹貼實薑皮輕輕刮，就能快速去掉外皮，又不會刮走薑肉，簡單又方便。