靈感煮意：純素甜品草莓青檸椰香果凍
本地素菜的食譜多，但說到西方甜點和麵包，就比較少。所以，雖然我不是素食者，但我既然有設計食譜的能力，都好應該照顧一下相關讀者，讓他們有多點選擇。今集的「椰香果凍」食譜，做法簡單但樣子好看，不用太多糖，仍能做出酸甜味道。立即上on.cc東網生活收看今集《靈感煮意》，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料、分量：https://bit.ly/2wOhkPr
做法：
1. 果凍：黃糖、粟粉和寒天粉置小煲攪勻，然後加椰漿再攪勻，接着才開中火邊煮邊攪3分鐘，熄火後加泰種青檬皮碎攪勻，隨即可倒到喜歡用的容器內，包保鮮紙送入雪菜雪肉一格雪到凝固。
2. 配料：士多啤梨一開二，置小煲內冚蓋以小火烘2分鐘。接着加青檸汁和黃糖拌勻，煮到稍微有黏性熄火，放涼後置雪櫃。
3. 組合：吃前只需將士多啤梨排上表面，再加幾粒藍莓，即可享用。
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Profile
周靈山，「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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