米芝蓮級水底餐廳現身挪威

今時今日水中餐廳已不是甚麼新鮮事，這間位於挪威南端漁村Lindesnes的Under卻令人眼前一亮。這間長34米的餐廳，以又粗糙又厚的混凝土建造，猶如人工礁石，整體形狀半沉入大海，直達5米深的海床，既可抵受海浪的壓力和冲擊，並可讓帽貝和海藻等依附棲息。而餐廳的大窗則可讓100位食客看到海床在不同季節和天氣下的變化。
Under以又粗糙又厚的混凝土建造，整體形狀半沉入大海，直達5米深的海床。
Under以又粗糙又厚的混凝土建造，整體形狀半沉入大海，直達5米深的海床。

至於餐廳可點選的餐品，據知是由來自丹麥的Nicolai Ellitsgaard擔任主廚，及16名米芝蓮級廚房團隊主理，並強調使用可持續的野生動物作食材，聽落相當吸引呢！

網址：https://under.no

外牆是混凝土，但內裏是由咖啡色的橡木建成，予人柔和舒適感覺。
  • 外牆是混凝土，但內裏是由咖啡色的橡木建成，予人柔和舒適感覺。
餐品是由丹麥主廚和16名米芝蓮級廚房團隊主理，難怪菜式賣相咁精緻。
  • 餐品是由丹麥主廚和16名米芝蓮級廚房團隊主理，難怪菜式賣相咁精緻。