靈感煮意:低卡低鈉薑黃黑椒雞腿

香草和香料均屬低卡低鈉,但絕不比豉油、蠔油、醬料遜色,用來做菜既能帶出食材鮮味,亦可提升味覺的層次感,所以我自減肥開始,已很少吃高鈉醬料,每餐起碼省下100至200卡路里。立即上on.cc東網生活試試今集的「薑黃黑椒雞腿」啦!做了記得拍照給我看啊!

材料、分量:https://bit.ly/2GpXUpy

做法:

1. 醃雞:「雞腿及醃料」全部拌勻。

2. 煮:平底鑊以中火燒熱,放雞腿煎香兩邊,然後加「煮雞腿」材料,冚蓋調去中小火煮10分鐘,中途需翻一次。

3. 最後調味:開蓋,調去中火煮至汁收乾一半,加蜜糖和黑椒煮至濃稠,最後灑檸檬皮碎拌勻,即可享用。

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Profile

周靈山,「纖廚」教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家,著作有《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2!56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇,他就是皇帝!》。

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