速食拔絲番薯

近年Super Food大行其道，各種食材均深受追求健康飲食人士歡迎，當中的番薯，連年長一輩都喜愛，除了用來煨煮外，嗜甜的大可學IG＠ytower_cooking炮製成香甜鬆化的拔絲番薯。只需準備番薯及沙糖，先將番薯洗淨去皮切塊，用清水浸約5分鐘，瀝乾水分後放入滾油中炸至金黃色。另起鑊下沙糖及適量的水，煮至焦糖狀後放入炸好的番薯拌勻即成，快捷又方便。