朋友A在電話群組中求救：「好煩呀！我個仔話極都唔肯食菜，軟硬兼施一樣搞唔掂。」

想不到立即引起其他朋友共鳴，大家七嘴八舌地回應：「我明呀，試過罰佢唔食菜冇得打機，結果食兩啖就吐出來，仲要喊到其他人以為我虐兒。」

「不如試吓混合其他喜歡的食物做沙律，或者整卡通便當氹佢食？」

「試過啦，一樣唔掂！」

然後我提議用絕招——自己的菜自己種，帶小朋友去耕田，由零開始栽種蔬果，再由他們負責收割，每個過程都有血有汗，應該肯畀面試試吧？

對於親手栽培的東西特別有感情乃人之常情，再加上難得有機會體驗農耕的樂趣，相信大部分家長都樂於一試。其實近年新界有不少農莊都提供這類租田服務，播種後只需假日去打理一下，平時就由農夫負責澆水和施肥，付出點點努力就可以換來成果，難怪受歡迎得一地難求。近日錦田就有個新農莊登場，提供大量農地之餘，更有專為小朋友而設的農耕體驗活動，趁着假日不妨帶子女走遠一點，親親大自然，人都開朗一點。

來到錦田就會發現香港仍有不少農地，沿路也會見到向公眾指示農場位置的招牌，而Heidi's Farm的指示牌算是比較簇新，只因這個佔地2.5萬平方呎的農莊上月才完成開墾正式投入服務。農莊主人Heidi的形象亦有別於一般農夫，皮膚白淨外表斯文的她更像趁假日來玩的OL，不是親眼目睹她冒着風雨落田耙泥打理農作物，實在很難相信她是個全職農夫。她笑說：「其實都是為興趣，我多年前已開始租田種菜，漸漸發現耕種是一門很高深的學問，後來又修讀了夏季農產種植及技術專業研習班、有機耕作導師培訓等課程，認識愈多愈想擁有自己的農莊，希望與其他人分享種植的樂趣。」

直至最近她終於找到合適的農地，經過幾個月的開墾，最後劃出了50多塊4×12平方呎的農田，當中一部分種了蘿蔔、番茄、生菜、椰菜、紅菜頭、羽衣甘藍等時令蔬菜，餘下的農田則公開租用，而她亦辭去了穩定的OL工作，每日由沙田入錦田過着務農維生的生活。

為了鼓勵小朋友多吃蔬菜，上星期就約齊一班家長來到Heidi的農場體驗農耕之樂。雖然天氣麻麻，大部分時間更下着微雨，但一班年齡由3歲至9歲的小朋友都顯得相當雀躍，不停問幾時才可以落田耕種。不過Heidi經營農莊的其中一個理念就是寓教於樂，透過愉快的體驗加深大眾對農作物及耕種的認識，因此在正式落田之前，小朋友都要乖乖坐定定聽書。

「小朋友，你們試過種菜嗎？」9歲的昕昕答：「我試過種豆、粟米、紅蘿蔔和車厘茄，種菜好好玩，自己種的菜特別好食。」至於沒有經驗的小朋友原來亦對耕種有基本認識，當Heidi問他們知不知道植物生長需要甚麼東西時，他們紛紛舉手搶答：「我知！要種子、淋水、陽光，還要施肥。」

Heidi亦自製了教材，教小朋友認識不同季節的時令蔬果，更準備了幼苗讓他們進行配對。坦白說，幼苗的外貌都非常相像，想不到只得4、5歲的幼童在引導之下都分辨得到各種幼苗，對紅菜頭、洛神花等較少見的蔬菜植物更特別感興趣。

完成了簡單有趣的種植課程之後，終於來到萬眾期待的重頭戲，戴好手套之後，小朋友無不興奮地拿起小鏟子和小泥耙一起落田耕作。大家先在其中一塊農田圍圈，由Heidi示範如何將泥土翻鬆，再挖小洞埋下菜苗；至於某些蔬菜如矮腳白菜則需要播種，做法又不一樣，要把泥土翻成長條形才撒下種子。小朋友的吸收能力都相當高，看過示範後，就連3歲的小妹妹也懂得埋頭苦幹跟着做，最後所有人都順利完成這個步驟。

植物需時生長，距離收成之日還有一段漫長日子，但為了加深小朋友對耕種的認識，Heidi又會帶他們參觀其他農作物，並一嘗收割的滋味。雖然離開農莊時大家都弄得滿身泥濘，但無論大人和小朋友都玩得非常開心，家長們當晚更不約而同在群組分享，子女吃飯時終於對蔬菜提起興趣，願意淺嘗幾口，這也算是一個很好的開始吧！

地址：元朗錦田大江埔DD109 LOT1026

查詢電話：9869 8646

前往方法：港鐵錦上路站乘搭602專線小巴，於「大江埔吊船廠」下車，步行約3分鐘可達。

撰文：楊雅菁

攝影：張群生