秋季的氣溫與濕度都逐漸下降，有必要做好防秋燥的準備。註冊中醫師李廣冀指出，不同季節要補養不同臟腑，秋天着重潤肺，因肺主皮毛，我們的皮膚在秋天比較乾燥，可能產生一些敏感徵狀，如濕疹；如果氣管太乾或鼻太乾，則會出現鼻敏感徵狀。根據中醫理論，白色的食材特別潤肺，如百合、淮山、馬蹄、白蘿蔔等。與此同時，要令身體狀況達致平衡，不能忽略健脾、滋陰的需要，不妨吃一些芝麻、核桃、大棗等，對脾胃肺有補益作用。

材料：粟米2條、蓮藕1條（節）、紅蘿蔔1條、西施骨300克

做法：1.豬骨洗淨汆水，其他蔬菜洗淨切塊。

2.所有材料放進煲內，加2公升水煲約1.5至2小時。

功效：清潤益氣、養胃健脾

材料：梨子2個（切塊）、蓮子50克、陳皮1片、百合50克、枸杞30克、冰糖適量

做法：1.梨子、蓮子、陳皮、百合連同1.5公升水煲約1.5小時。

2.最後15分鐘放入枸杞及冰糖。

功效：滋潤理氣、潤喉清熱

材料：南瓜200克、雪耳30克、木瓜1個、冰糖適量

做法：1.雪耳加水浸泡再剪碎；南瓜去籽

切粒；木瓜切塊。

2. 加1公升水煲1小時。

功效：潤膚養顏

撰文：黎雅麗

攝影：張群生