嘗鮮！爽口香甜虎河豚

在日本的魚類級別中，河豚可以說是國寶級美食，而銅鑼灣一間高級日本餐廳行政總廚陳俊傑師傅指，在河豚品種之中，以山口縣出產的虎河豚最為矜貴。由於其肉質油脂豐富爽口，味道又清甜，較一般河豚味美，故深得食家喜愛。然而，很多人怕河豚有毒，因而對這款魚鮮又愛又恨，而虎河豚由當地人工養殖，環境及飼料經嚴格控制，屬無毒河豚，而且每次只會在客人落柯打後，才在日本當地由持牌專業人士處理好，在兩日內將頭、肉、皮分開並冰鮮後空運抵港，新鮮又安全。