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超級狗奴辭工開領養餐廳
Vernice（左）本身是狗義工，而Stella（右）則是貓義工，兩人因暫託流浪狗而成為好朋友，後來發現大家都想建立一個接觸面更廣的領養平台，於是各自辭去工作合資開餐廳。
歌都有得唱：「做隻貓做隻狗不做情人。」尤其瘋狂OT依然做不完排山倒海的工作，自然更羨慕食飽就瞓、瞓飽就食的寵物，難怪不少飼主都自稱貓奴狗奴，皆因辛苦得來不但要為「主子」買糧食，勞碌一整天回家還要帶狗散步或當貓貓的「剷屎官」，地位果然低微。不過正所謂低處未算低，今日兩位主角Stella與Vernice為了讓更多人關心流浪動物，她們甚至辭去穩定工作傾家蕩產開餐廳，目的只為建立一個平台，替狗狗找個好歸宿。
開餐廳替狗狗尋家
動物義工通常都會在網上平台替流浪貓狗物色新主人，網民看到照片覺得合眼緣便主動聯絡，既然大部分獨立義工都以此方法幫動物尋家，又何須多此一舉開餐廳？「會留意領養消息的通常都是同一班人，而餐廳的接觸層面更廣，包括小朋友或不懂上網的老人家，無形中增加了狗狗被領養的機會，所以我們商量及籌備了半年便決定花光積蓄開了這兒。」Stella說。
小店位於元朗大坑渠旁邊，毗鄰獸醫診所，附近經常有人放狗，可謂佔盡地利，但一開始她們其實只打算經營樓上Café。Vernice解釋：「做資料搜集時才發現大部分食肆都不能攜犬入內，既然開不成狗Café，不如直接開地舖讓愛狗之人有一個聚腳地，而街坊醫肚時也會見到待領養狗狗的資料。」
高人相助廚藝躍進
Vernice兩夫婦都是愛狗之人，為了以行動支持太太，同樣在酒店餐飲部工作的Kyle也會經常到餐廳幫忙。
Stella在飲食世家長大，爸爸經營茶餐廳多年，而嫲嫲也是廚藝高手，今次開餐廳爸爸也派出員工指點迷津，減少撞板機會。
店內掛滿了她們親手製作的海報，上面詳細列明狗仔的名字、年齡、出生地點及習性等資料，客人有興趣可另約時間見狗仔真身。
在香港經營食肆並不容易，兩位全無經驗的女生卻總算順風順水，這亦有賴多位貴人相助。Stella的爸爸是茶餐廳老闆，以為她想女承父業，但答案卻剛好相反。她說：「見到爸爸工時長又無假放，我反而很抗拒加入飲食業，開店純粹為了讓更多狗仔有個好歸宿。」而她的爸爸也不贊成女兒開食肆，「可能他有過不少失敗經驗，覺得做生意風險高，他擔心我辭去了社福機構的穩定工作，還要養5隻貓3隻狗，怕會應付不來。」不過既然女兒下定了決心，爸爸也願意充當幕後軍師，派出水吧師傅傳授秘訣，如今Stella調製飲品已相當有板有眼。
All Day Breakfast
單憑選料已見到兩位店主一絲不苟，8吋熱狗腸、炸雞扒、鮮奶炒滑蛋、芝士番茄都經過悉心製作，即使不是愛狗人士都樂於幫襯。
蒜片白酒蜆肉扁意粉
意粉是餐廳的主打之作，而白酒煮蜆就是其中一款熱賣口味，無論味道和賣相都頗出色，價錢也相當划算。
粒粒西多士配脆炸薯條
兩位女生雖然不是專業廚師，但做出來的食物卻絕對見得人，好像這款粒粒西多士就煎得外脆內軟，預先切好也盡顯細心。
至於Vernice在大專完成餐飲管理課程後，一直都在5星級酒店的餐廳工作，對煮西餐及招呼客人早已得心應手，再加上好心有好報，在裝修師傅介紹下認識了一位定居法國的華裔廚師，對方更無條件教她們烹飪技巧，在高人指點下兩人的廚藝亦突飛猛進。Vernice謂：「雖然收入比以前少，但能夠趁年輕實現夢想，用我們的力量幫助流浪狗覓得新主人，那份滿足感卻是無可取替。」
有福同享千層麵
太鹹或肥膩食物對狗仔健康無益，這款千層麵完全不加調味料，味道偏淡卻適宜寵物食用，主人想分甘同味只需加鹽和醬汁已很滋味。
雖然狗仔不能進入餐廳與主人一齊開飯，不過有好嘢食當然要預心肝寶貝一份，所以很多狗主都會外賣狗狗美食，Vernice就分享了茄汁千層麵的做法。
材料：
番茄蓉　1碗
雞肉　1碟
薯蓉　1碟
千層麵　4至5塊
做法：
1. 將薯蓉鋪滿錫紙盤，用匙羹壓實。
2. 逐層塗滿煮腍的雞肉及番茄蓉。
3. 鋪好千層麵後再重複塗一層薯蓉。
4. 將所有材料鋪舖好後，放入焗爐以250℃焗20分鐘，放涼即可食用。
撰文：楊雅菁
部分攝影：張群生
查詢電話：5114 9034
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