花樣美點甜入心

母親節將至，若嫌聚餐欠缺新意、送鮮花又不夠環保的話，不妨親手炮製花形甜點，表達對媽媽的愛意。今回邀請本地著名烹飪導師Shanice，教大家利用新鮮水果自製兩款花樣甜點，討媽媽歡心之餘，亦讓她吃得清新健康，媽咪一定甜入心。

紅噹噹討喜無糖撻

擅長炮製甜點及曲奇餅的本地著名烹飪導師Shanice表示，不少人認為自製花形甜點難度好高，其實食材及做法都不太繁複。以玫瑰草莓撻為例，便是利用切成薄片的新鮮士多啤梨，砌成一朵盛放的紅色玫瑰花，好看又好吃。此外，Shanice指今次介紹的食譜不但以椰子油代替牛油做成撻底，同時亦利用新鮮士多啤梨代替沙糖來豐富味道，吃起來更加健康，最適合孝敬貪靚又怕胖的媽咪。

著名烹飪導師Shanice教大家用蘋果及士多啤梨，炮製兩款簡單又易整的花花造型小甜點。

著名烹飪導師Shanice教大家用蘋果及士多啤梨，炮製兩款簡單又易整的花花造型小甜點。

材料

材料（6個分量）：

士多啤梨　200克

消化餅　70克

椰子油　30克

杏仁粉　30克

忌廉芝士　100克

做法：

1. 搣碎消化餅放入攪拌機中，並加入杏仁粉攪成幼粒。之後用熱水座熱椰子油，再加入餅碎中拌勻。	2. 將混合椰子油的餅碎加入撻模中壓實，放入雪櫃雪約1小時定型。	3. 士多啤梨分兩份，一份打成汁，加入打至軟身的忌廉芝士中，拌勻成士多啤梨芝士醬。
4. 將士多啤梨芝士醬加入餅撻至8分滿，然後將剩餘的士多啤梨切成薄片，再鋪在士多啤梨芝士醬上砌出花形便可。