三界五行:天生天養 不時不食

我們常說,「十年樹木,百年樹人」,這句話的原形是:「一年之計,莫如樹穀;十年之計,莫如樹木;終身之計,莫如樹人。」說這話的是春秋戰國時代的管仲,他是法家始祖,齊國丞相,任內推行改革,建立法治,富國強兵,輔助齊桓公稱霸。

把人與植物相提並論,也可以作為養生參考。植物茁壯生長,除了靠陽光、空氣、水分、土壤之外,還需要肥料;人類要健康長壽,除了陽光、空氣、水、基本膳食之外,還需要營養。

上天有好生之德,對人類很公平,不論國籍、年齡、地位、學歷、財富,都免費享受同一個太陽,至於其他生存基本因素,都是差不多,以香港為例,自來水與空氣都是一樣的,而基本營養,雞蛋、牛奶、水果、肉類、蔬菜,價錢或者有些差距,但不會太懸殊。鮑參翅肚那就另議,因為這些不是人類生存的必需品。

最食得其所的營養品,道家認為是「天生天養」,四季當造生長的食物,就是最好的營養。這與儒家孔子提倡的「不時不食」,異曲同工。

春分之後,立夏之前,陽氣漸升,食些提升陽氣的食物最合時宜,而這些食物,價錢不貴,甚麼人都買得起,例如韭菜,春天的韭菜名為春韭,韭菜在中醫學有個別名叫「起陽草」,佛家把它定性為「葷菜」,佛門中人食它就是破戒(阿彌陀佛)。

方向宇