暑期課程 預習瑞士升學
酒店業可說是不少同學感興趣的職業，如你對此行業想加深了解，不妨善用暑假充實自己。有機構將於6月至8月舉辦多個瑞士暑期遊學課程，分別加入酒店管理、瑞士廚藝、語言訓練等元素，透過瑞士酒店管理大學的教學模式、校園設施、住宿環境等，讓學員率先體驗瑞士教育的特色，同時亦可提升外語、國際視野、人際溝通等能力；更重要的，可讓學員在體驗過程中認清理想和目標。
有利報讀大學
瑞士被譽為酒店管理搖籃之國，是不少年輕人的留學夢想地。今年6月至8月期間，SEG瑞士酒店管理大學集團（Swiss Education Group）將舉辦3個不同主題的暑期遊學體驗課程，包括「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」、「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」、「瑞士語言夏令營」。透過1至8星期的課程，率先體驗瑞士教育。完成課程後，如報讀該機構旗下大學，可獲優先取錄資格。
該機構集團總監陳麗儀表示，暑期體驗課程跟大學課程有很多共同之處。「學員入住瑞士酒店管理大學，全天候生活於酒店環境中，學習與不同國籍的同學相處、群體生活等。課程採用『課堂+參觀+實踐』方式進行，除課堂學習，同學可透過星級酒店參觀、朱古力甜品工作坊，甚至籌備大型慶典活動等，深入了解瑞士文化、酒店管理行業等。以往不少學員完成課程後，報讀瑞士酒店管理大學課程。」
認識酒店行業
日後想投身酒店行業？不妨考慮「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」或「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」，兩者均適合16至20歲人士，藉此了解行業的運作。前者為期2星期，設有3個專業領域——「酒店專家」（活動包括參觀五星級酒店、探索酒店後台等）、「活動策劃」（以策劃慶典活動為主）、「未來領袖」（透過提升溝通技巧，並跟不同國籍文化的學員互相學習交流，以培訓行業的領袖），有助學員發掘潛能。
後者則為期1星期，由專業導師親自教授多項美食餐飲，並於專業酒店教學廚房，體驗烹飪樂趣。課程設計以體驗為主，包括基本烹飪技巧、餐單設計、朱古力甜品製作、認識專業廚房設施、參觀朱古力工場、芝士村等，對烹飪毫無認識的學員大可放心。除針對個別學習主題外，兩個課程還為學員安排多項精彩活動，如戶外考察、市內觀光、郊外遠足等。
鼓勵多作嘗試
瑞士是多個語區的國家，語言學習也是遊學課程的目的之一。「瑞士語言夏令營」適合12至18歲人士，可自由選擇1至8個星期不同時數的課程，並提供英語、法語、德語課程自由選擇。採用小班教學，每班12至13人。課程的第一天為語文水平測試，根據學員不同程度分班。平均每日會有4堂（每堂45分鐘）的課堂學習，下午及晚上則會進行不同類型的活動，如團體遊戲、球類運動、戶外郊遊、歷奇活動等。
由星級酒店改建而成的大學，不但是上課地點，也是學員住宿膳食之處。有別於其他語文遊學團，多數入住寄宿家庭，這課程的安排無疑有點新鮮感。陳麗儀說：「學員應保持開放心態，多作嘗試。例如參觀瑞士著名芝士村時，有機會接觸不同種類的芝士，即使有些口味未必適合自己，也不妨淺嘗一下，趁機體驗新事物。活動中接觸到不同國籍的同學，彼此文化背景不同，不失是學習互相了解，擴闊眼界的機會。」
課程資料
課程名稱：「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」、「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」、「瑞士語言夏令營」
舉辦機構：Swiss Education Group
適合對象：16歲~20歲（「瑞士酒店管理全方位體驗之旅」、「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」）、12~18歲（「瑞士語言夏令營」）
開課日期：6月至8月
截止報名︰開課前30天
課程費用：每周約CHF1,290起（每周約HK$10,000起），視乎課程種類及時間而定。費用包課程、住宿、膳食、課程安排活動的交通等，不包機票
查詢電話：2545 0505
查詢網址：www.swisseducation.com.hk/summer-program
瑞士升學諮詢日
有意海外升學的應屆中六畢業生，瑞士酒店管理大學三年制大學學位課程現正招生，符合資格的DSE/IB/AL中六畢業生可直入大學一年級。旗下擁有五所瑞士酒店管理大學的Swiss Education Group（SEG）將於尖沙咀新港中心辦事處舉行「瑞士升學諮詢日」，屆時設有五大聯招包括SHMS、Cesar Ritz、IHTTI等，大學及碩士課程均設優先取錄及即場諮詢，更邀請了瑞士留學生現場分享留學及實習經驗，歡迎登記留座。
日期︰2018年4月28日（星期六）
時間︰1:00pm~4:00pm
內容︰瑞士留學生分享、升學講座、入學須知等
查詢：2545 0505
登記留座：www.swisseducation.com.hk/events
撰文：黎雅麗
相片：由受訪機構提供