解構三大部分
家用簡易製法
材料(約10個分量):
脢頭肉碎 70克
肥膏 30克
鹽 少許
糖 少許
生抽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
薑葱蓉 1茶匙
皮凍 60克
清水 40克
低筋麵粉 12克
高筋麵粉 36克
做法:
撰文:褚愛琪
攝影:郭凱敏
查詢電話:2648 2299