石黃皮係水果定藥材？

最近天氣忽冷忽熱，喉嚨容易乾涸咳嗽，這時可以逛逛街市選購時令滋潤食材，自家煲煮成湯水飲用，有助清熱止咳。馬鞍山一個街市的藥膳農莊就有一種清熱潤肺山草藥，看起來十足夏天才當造的黃皮，但原來兩者大不同。農莊老闆陳先生表示，這種山草藥名為石黃皮，一年四季都可結果，又名腎蕨。雖然和黃皮很相像，但細心觀察，不難發現石黃皮外層有很多絨毛，輕力一捽就能將之去除，用刀切開，中間沒有果核，用力唧，還能唧出大量汁液。而石黃皮味甘澀而性質溫和，可配龍脷葉及青橄欖來煲水，又或者加瘦肉煲成湯水飲用，有清熱祛濕、止咳化痰之效。