品味正宗海南雞滋味

去過星馬地方旅遊的人對海南雞飯這款地道美食一定不會陌生,原來香港都可以吃到正宗的海南雞飯,更是仕德福山景酒店山景閣有口皆碑的招牌菜。何解餐廳能炮製出正宗又美味的星馬菜呢?原來酒店第一任總經理是新加坡人,特意邀請精通廚藝的母親來港親授絕藝,更從新加坡採購地道的調味料,故能為香港食客帶來正宗的海南雞飯滋味。他每次來港,也必然入住酒店,並品嘗海南雞飯,回味昔日情懷及有回到家的感覺,這也切合酒店「STAY WITH EASE」的理念。

去骨的海南雞,雞皮油潤肥美,肉質嫩滑、油飯甘香,而調味醬料以青薑為主材料,配以蒜蓉辣汁,開胃得很,另精選印尼甜醬油,較一般老抽更富傳統鮮味,打造出餐廳招牌菜的地位。

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