師情草意：大掃除
每逢農曆新年前，家家戶戶都忙於準備過年，辦年貨就不在話下，大掃除更係另一重大事項，除咗去舊迎新迎接新一年之外，廣東人相信踏入新一年時不可打掃，否則會掃走運氣，所以由細到大屋企都會喺過年前進行一次徹底大掃除。喺市面上可以搵到形形式式嘅清潔用品，但其實不少西草都可以幫到我哋，例如茶樹及迷迭香，今次就講吓大家較熟識又容易買到嘅檸檬。
到目前為止對於檸檬（Citrus limon）嘅原產地有多種說法，有說佢係源自印度，但公元兩世紀時喺歐洲已經有種植，到現時更已經發展到世界各地都搵到。如果話我哋日常生活離不開檸檬，相信大家都不會陌生，尤其日常飲食，喺茶餐廳飲到嘅檸茶、檸蜜，又或者喺西式餅店嘅檸檬批、檸檬蛋糕。除咗食用之外，檸檬嘅療效當然不容忽視，就好似以前未發現維他命C能夠有效處理壞血病之前，就已經搵檸檬幫手1。
除咗提供維他命C之外，檸檬帶有抗菌作用，同樣來自檸檬酸，而且佢仲有消毒作用，再加上佢嘅芳香氣味1-3，絕對適合用作清潔家居環境，相信不少讀者都有利用檸檬放喺雪櫃以作吸味及殺菌嘅習慣。檸檬嘅抗菌消毒作用當然可以用喺我哋身上，例如用作漱口，有助紓緩喉嚨痛，而佢嘅消炎作用，尤其係檸檬汁，加熱水飲用，幫助對付傷風感冒1-3。此外，佢係一種苦味（bitter）西草，可以幫助消化1-3。
今日一於就去買個檸檬，幫自己及家居裏裏外外嚟個大掃除。
Reference:
1. Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
2. Bartram, T.（2015）. Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
3. Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist
加拿大安大略省註冊西草藥師（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta