農莊超多玩意燒烤玩水又滑草

自家醃製　肉食扒類

位於天水圍沙江圍側的綠田園燒烤樂園，是個免費入場的大型有機農莊，佔地約20萬平方呎，設有大型有蓋露天燒烤場地之餘，還有一個天然湖泊，營造出寧靜幽雅又舒泰開揚的環境。

天清氣朗最佳節目之一當然是BBQ，農莊最近推出了多款全新燒烤套餐，分別是供應4~5人及8~9人的基本燒烤餐及海鮮燒烤餐，食材不算新穎，勝在用上自家調校的醬料來醃製肉食，好似基本燒烤餐就有自家醃製的肉扒、雞全翼及金沙骨等，還有多款丸類、香腸、粟米和多士，以及新鮮海中蝦和時令海鮮。

嫌BBQ太單調？放心，佔地廣大的農莊還設有多項玩樂設施，包括最新增設的滑草場，現時只屬試玩階段，還未正式開放，但相信到時會成為人氣活動之一。

場內供應的4~5人基本燒烤套餐（$630），除有自家炮製醬汁醃製的肉扒及金沙骨外，還有丸類及香腸等，分量十足。	水上大滾筒是挑戰個人體力的活動之一。	一邊踩水上單車、一邊餵飼湖裏錦鯉魚，相當寫意。
水上單車是適合一家大小的親子活動。	新增的人造滑草場，現時仍在試玩階段，預計每10分鐘收費$30。	有專人講解滑草的基本技巧，確保安全。

怕滑草太過刺激？那可以走到燒烤場旁的天然湖泊，踏吓水上單車、撐吓船仔，老人家與小朋友可以在成人陪伴下一邊踩水上單車當作運動、一邊餵飼錦鯉魚呢！而樂園另一邊設有大型水池，提供免濕身的水上大滾筒，勿以為大滾筒輕鬆易玩無難度，原來非常消耗體力，適合喜歡自我挑戰的朋友。

滑草場是燒烤樂園內最新最刺激的活動，勢必成為一大賣點。

別以為冬天就要謝絕水上活動，水上大滾筒是免濕身的好選擇。

綠田園燒烤樂園

地址：天水圍沙江圍側（天華路入）

查詢電話：2472 6848

前往方法：港鐵粉嶺站乘搭52B專線小巴，在「漁護署鶴藪管理站」下車，按指示牌步行約5分鐘即達。

自家採收　時令蔬果

除了BBQ及玩樂設施外，湖泊另一邊的田地也會因應季節而種植及採收各種蔬菜瓜果，以及舉行各種季節性活動及工作坊，如4月至11月期間的稻米之旅，又或者全年均舉辦的有機耕種導賞團、農耕半日營及綠色之旅等。

有機農莊分別有農田及果園，種滿時令蔬果。	竹薯（又稱竹芋）是冬天限定的農作物，除了可以煲湯，還可用來煲糖水。	有機紅蘿蔔雖然較為短身，但清甜爽脆。

其中有機耕種導賞團會由導師帶領，參觀農場特設的景點及種植區，同時講解種植原理及運作，並介紹不同季節的當造農作物。喜歡親親大自然的朋友，可以趁機了解季節性的有機農作物，還能親自下田採收呢！

人參果每年只得一造，大約12月中開始收成。	青棗是冬天時令的果實，味道爽甜多汁。	有機楊桃雖然粗生，但果實屬樹上熟，吃起來分外香甜。

農莊內有果園及農田之分，採收的農作物也有不同，好像果園就有時令的青棗、人參果、楊桃等；農田則種滿芋頭、竹薯、紅蘿蔔等的當造蔬菜。由於芋頭、紅蘿蔔、竹薯屬根莖類植物，採摘時要用上特別技巧，如先翻鬆面層泥土，再輕力挖走四周泥土，才沿植物找到根部，之後輕力拉出果實，猶如尋寶般，難怪現場不時傳來大小朋友的歡呼喝采聲。

親親大自然

農莊會不定期舉辦各種導賞團及活動，如有機耕種導賞團、農耕半日營、綠色之旅，讓大人及小朋友趁機親親大自然之餘，並可以學習環保及植物知識。

有機耕種課程

日期：自定

費用：$40（20人起，需預約）

內容：由專人講解有機種植的知識、農耕導賞、綠色耕作體驗。

撰文：褚愛琪　

攝影：張群生

模特兒：Toby Chan、Helen Lau（Times Media Workshop）